Studi Kinetika Pelepasan Ekstrak Kubis Ungu pada Gel Agar Sebagai Matriks Penghantar ObatM. RIZKY JAYA KUSUMA / Dr. I Putu Mahendra, S.Si. / Kimia, 2026Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi konsentrasi agar dan pH medium pelepasan terhadap karakteristik pelepasan ekstrak kubis ungu (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) yang mengandung antosianin pada sistem gel agar. Hasil pengukuran menunjukkan bahwa ekstrak kubis ungu me... |